Мясные шарики для пасты

myasnye-shariki-dlya-pasty

Мясные шарики для пасты

Ингредиенты:
  • Панировочные сухари – 110 г
  • Молоко – ½ стакана
  • Говяжий фарш – 1 кг
  • Тертый пармезан – ¾ стакана
  • 2 больших яйца, взбить
  • Петрушка, рубленная – 1/3 стакана
  • Морская соль – 1 чайная ложка
  • Молотый перец

Для соуса:

  • Томаты в собственном соку – 790 г
  • Большой зубчик чеснока, выдавить
  • Сливочное масло – 4 столовых ложки
  • Морская соль – ½ чайной ложки или по вкусу
Как приготовить Мясные шарики для пасты:

Все ингредиенты для соуса выложите в большую сковороду и доведите до кипения на среднем огне. Доведя до кипения, уменьшите огонь и оставьте готовиться на 45 минут без крышки, периодически помешивая.

Нагрейте духовку до 175 градусов. Панировочные сухари выложите в большую миску и залейте молоком. Перемешайте и оставьте размокать на 10 минут.

Затем добавьте остальные ингредиенты для шариков к размокшим сухарям и замесите фарш руками до однородной массы.

Слепите небольшие шарики и выложите их на противень. Выпекайте около 20 минут, а затем переложите их в сковороду с соусом. Поставьте на огонь тушиться шарики в соусе на 10-15 минут. Подавайте с пастой под слоем тертого сыра.

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука, Мои блоги: https://hamov-hotov.ru, http://mifipravda.blogspot.com

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика