Морской окунь с помидорами

Морской окунь с помидорами

Ингредиенты:

• тушка морского окуня;
• свежие помидоры (5-6 шт.);
• бекон (100 г);
• лук (1 шт.);
• яйцо куриное приготовленное вкрутую (1 шт.);
• лук-шалот (2 шт.);
• майонез (100 г);
• йогурт нежирный (3 ст. л.);
• лимонный сок;
• соль;
• горчица (4 ч. л.);
• белое вино (100 мл).

Как приготовить морского окуня с помидорами:

Филе морского окуня промыть, промокнуть бумажным полотенцем и замариновать в смеси из соли и лимонного сока.

На двух помытых помидорах сделать небольшие крестообразные надрезы, остальные порезать кубиками.

Термостойкую форму смазать маслом, выложить в нее филе рыбы и целые помидоры.

Обжарить бекон и лук до золотистого оттенка, добавить нарезанные кубиками помидоры и белое вино.

Готовым соусом залить рыбу.

Запекать в духовке в течение 15 минут.

К готовой рыбе подать соус, приготовленный из майонеза, йогурта, горчицы и мелко нарезанных яиц и лука-шалот.

Приятного аппетита!