Мороженое «Семифредо»

Предлагаю вашему вниманию очень популярный итальянский рецепт. В качестве наполнителей можно использовать любые фрукты, ягоды, орехи, шоколад и т.д.

Если вы опасаетесь использовать куриные яйца, их можно заменить перепелиными, понадобится около 20 штук.

Из указанного количества ингредиентов получается 10–15 порций.

Сливки взбить.

Отделить белки от желтков.
Желтки взбить с сахаром.

Смешать сливки и желтки.

Белки взбить со щепоткой соли в пену.

Белки добавить в сливочную массу.

Аккуратно перемешать.

Ягоду измельчить.

Далее массу разделить на столько частей, сколько вы будете использовать наполнителей.

Я разделила на 3 части.

В одну добавила ванильный сахар.

Во вторую какао.

В третью клубнику.

Массу выложить в формы, в которых можно замораживать.

Поставить в морозилку на 6–8 часов.

Приятного аппетита!