Морковная икра
Ингредиенты:
- 1,5 кг помидор
- 1 кг моркови
- 100 гр чеснока
- 100 гр сахара
- 1 стакан масла
- 1 ст.л.соли
- 1 ст.л. молотого чёрного перца
- 1 ст.л. уксуса 70%
Как приготовить икру из моркови:
Сперва морковь и помидоры нужно перекрутить на мясорубке.
Затем добавить сахар, соль, масло и тушить в течение 1 часа 15 минут.
По истечению времени добавить чеснок и перец молотый, потушить ещё примерно 10 минут.
Затем добавить уксус и тушить ещё 5 минут.
Закатываем и ставим на место хранения.
Количество перца можно регулировать.
Приятного аппетита!