admin Молодая капуста жареная с яйцом
Так как уже открыт сезон овощей, то хочется успеть подольше ими насладиться. Однако все обычные салаты быстро надоедают, поэтому мы предлагаем приготовить что-то более нестандартное и интересное. Гарнир из молодой капусты не только полезный и вкусный, но и сытный. К нему подойдет любое мясное блюдо на ваш вкус. Также такой гарнир очень экономный вариант, поскольку готовится из самых доступных продуктов.
Необходимые ингредиенты:
- 300 г капусты;
- Несколько ст. л. муки;
- Два яйца;
- Соль, перчик на ваш вкус;
- Одна ст. л. кунжута;
- Масло растительного происхождения;
- Сметана.
Молодая капуста жареная с яйцом: пошаговый рецепт приготовления
Треть кочана молоденькой капусты тонко нашинковать. Все толстые прожилки отрезать. Переложить в миску.
В капусту вбить яйца, всыпать одну ч. л. соли и хорошенько перемешать. Удобнее всего сделать это при помощи двух вилок.
Затем всыпать пол ч. л. черного перчика, 2-3 ст. л. муки. Еще раз перемешать.
Сковородку нагреть и налить в нее пару ст. л. масла растительного происхождения. Выложить всю капустную массу на сковородку и разровнять при помощи лопатки.
Посыпать кунжутом, закрыть крышкой и жарить десять минут на огне средней мощности до золотистости.
После перевернуть блин на другую сторону и готовить еще десять минут под закрытой крышкой.
Выложить готовый гарнир на тарелку, разрезать на порции и подать со сметаной.
