Мандариновый лукум

mandarinovyj-lukum

Мандариновый лукум

Необычный рецепт десерта: готовим мандариновый лукум. По вкусу десерт напоминает нечто среднее между рахат-лукумом и мармеладом. В составе этого рахат-лукума нет никаких экзотических ингредиентов. Загущается смесь только крахмалом, что делает этот мандариновый десерт очень доступным и в то же время вкусным.

Ингредиенты:
  • Сок мандаринов — 400 мл
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Крахмал – 3 ст. л.
  • Сливочное масло – 1 ст. л. с горкой
  • Для посыпки – кокосовая стружка или сахарная пудра
Как приготовить Мандариновый лукум:

Из свежих мандаринов выжимаем 400 мл сока.

Переливаем в кастрюльку, всыпаем сахар и крахмал, тщательно размешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

Ставим на плиту, ждем закипания, активно помешиваем венчиком. Затем огонь убавляем и увариваем до консистенции джема средней густоты. В конце добавляем ложку с горкой сливочного масла, взбиваем венчиком.

Формочки смазываем сливочным маслом, выливаем мандариновую смесь (можно использовать силиконовые формочки для льда). Отправляем в холодильник до полного застывания (лучше на ночь).

Вынимаем из формочек застывший лукум, обваливаем его в кокосовой стружке, нарезаем на порционные кусочки.

Мандариновый десерт готов!

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика