Mакароны с тыквой и сыром

Необходимые ингредиенты:

• 100 мл воды,
• 200 г сухих макарон (и вода для варки),
• 200 г тыквы,
• 1 луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• 100 г сыра,
• 70 мл молока,
• 2 ст.л. топлёного масла,
• мускатный орех,
• соль

Как приготовить Mакароны с тыквой и сыром: пошаговый рецепт

1. Почистить тыкву и нарезать кубиками. Лук и чеснок измельчить. Макаронные изделия отварить, чуть не доваривая.

2. Разогреть на сковороде масло, обжарить лук и чеснок, добавить тыкву, немного обжарить. Влить горячую воду, посолить и тушить до мягкости тыквы. Погружным блендером измельчить тыкву в пюре (или протереть массу через сито).

3. В сковороду с пюре выложить макароны, добавить натёртый сыр и влить молоко, аккуратно перемешать всё на маленьком огне, пока сыр не расплавится. Подавать сразу, посыпав мускатным орехом.

Приятного аппетита!