admin Макароны с фаршем и сыром в сметанном соусе
Для приготовления нам понадобятся:
- Пол килограмма макарон (желательно твердых сортов)
- 300-400 грамм свиного фарша
- 300 грамм сметаны
- 200 грамм твердого сыра
- 1,5 стакана любого бульона
- 3-4 чайных ложки сливочного масла
- Соль, специи по вкусу
Как приготовить Макароны с фаршем и сыром в сметанном соусе: пошаговый рецепт
Для приготовления нам нужно обжарить до полуготовности фарш (вкуснее выходит, если жарить на сливочном масле), пока фарш жарится отвариваем до полуготовности макароны, сливаем воду, промываем их под водой и добавляем кусочек сливочного масла. Трем на крупной терке сыр.
Для приготовления соуса на необходимо в глубокой сковороде спасировать на сливочном масле столовую ложку муки, добавить бульон и сметану — посолить, поперчить и добавить специи (идеально подходят итальянские травы) довести до кипения и выключить огонь.
Теперь в глубокую сковороду слоями выкладываем: макароны, фарш — добавляем ложку сливочного не растопленного масла — и все заливаем соусом. Сверху посыпаем сыром и ставим в разогретую духовку до 120 градусов на 10-15 минут.
После приготовления достать из духовки!
Приятного аппетита!
