Луковое варенье

Это очень необычно и вкусно – варить варенье из несладких продуктов. Это луковое варенье отлично подойдет к утренним тостам, мясу, рыбе, паштету или макаронам, поможет при кашле — вы ни разу не пожалеете о том, что сделали его! Тем более, что готовить луковое варенье совсем не сложно.

Необходимые ингредиенты: 

• Красный лук — 1 кг.
• Сухое красное вино — 1 стакан
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Коричневый сахар — треть стакана
• Свежий тимьян — 1 ст.л.
• Бальзамический уксус — 2 ст.л.
• Соль, молотый черный перец — по половине чайной ложки

Как приготовить Луковое варенье: пошаговый рецепт

1. Хорошо накалите масло. Нарезанный полукольцами лук высыпьте на сковороду и жарьте до мягкости и прозрачности. Следите, чтобы не сгорел.

2. Добавьте вино, сахар, уксус, соль и тимьян, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума – пусть томится до загустения (около часа).

3. Добавьте еще соли и перца – варенье готово.

Хранить его лучше в герметичном контейнере в холодильнике, срок хранения — 2 недели.

Приятного аппетита!