admin Лосось под кленово-соевой глазурью
Ингредиенты:
- филе лосося без кожи — 4 шт. по 200 г
- кленовый сироп — 80 мл
- соевый соус — 3 ст. ложки
- измельченный чеснок — 2 дольки
- зеленый лук — 3-4 шт.
- молотый черный перец — по вкусу
Как приготовить филе лосося под кленово-соевой глазурью:
Смешайте в большой миске кленовый сироп, соевый соус и чеснок. Положите в получившийся маринад филе лосося, накройте и уберите в холодильник на 15 минут, после этого переверните филе и оставьте мариноваться еще на 15 минут.
Нагрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом подходящую по размеру форму, переложите в нее рыбу и готовьте в духовке около 15 минут.
Тем временем перелейте оставшийся маринад в маленький сотейник, поставьте на средний огонь и готовьте, часто помешивая. Когда маринад закипит, уменьшите огонь и продолжайте помешивать еще несколько минут, пока объем не уменьшится примерно на четверть.
Подавайте филе теплым, добавив одну столовую ложку получившейся глазури и посыпав сверху зеленым луком и молотым черным перцем.
Приятного аппетита!
