Классический плов не зря считается сложным в приготовлении, потратить на него придется как минимум половину вечера. Наш вариант ленивого плова ничуть не уступит ему во вкусе, а возможно и превзойдет: рис гарантированно получается рассыпчатым, мясо же пропитывает его насквозь.

Ингредиенты:
Лук 2 шт
Морковь 2 шт
Соль, перец
Приправа для плова
Рис пропаренный 360 гр
Куриный ножки 8-10 шт
Чеснок 3-4 зубчика
Вода 600-700 мл

Пошаговый рецепт:

Нарежьте две луковицы крупно и отправьте их в разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте до прозрачности. Натрите морковь на крупной терке и добавьте ее к обжаривающемуся луку. Готовьте до полуготовности моркови, посолите, но специи пока не добавляйте. Пассеруйте овощи вместе еще 2 минуты, огонь сделайте средним. Готовую зажарку перекладываем в деку для запекания.

Пропаренный и промытый рис распределяем сверху. 4-5 зубчиков чеснока вдавливаем в рис по всему периметру. В отдельную миску переложите куриные голени и присолите их. Добавляем к ним любую приправу для плова, перемешиваем. Выкладываем мясо сверху.

В сковороду, где делалась зажарка, вливаем 4 стакана воды. Солим по вкусу, добавляем еще немного приправ и перец. Получившийся бульон выливаем сверху, на курицу.

Накрываем все фольгой и ставим в духовку на 200 градусов на час.

Видеорецепт