Легкий ужин без мяса
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4-5.
Калорийность на 100 г: 41 ккал.
В сезон овощей с грядки легко приготовить ужин и без мяса
Состав блюда:
- кабачки – 2 шт.;
- помидоры – 4-5 шт.;
- сметана 15% – 100 г;
- сыр «Российский» – 100 г;
- зелень, соль и перец – по вкусу.
Приступаю к работе:
Режу кабачки и помидоры кружками толщиной 1 см. Лучше, если их диаметр совпадает. Так блюдо выглядит привлекательнее, но на вкус размер не влияет.
Смешиваю сметану, зелень, соль и специи, измельчаю на мелкой терке сыр.
Чередуя кабачки и помидоры, помещаю их «на ребро» в посуду для запекания. Лучше использовать узкую прямоугольную форму из фольги, так легче выложить ингредиенты.
Распределяю соус, посыпаю тертым сыром и отправляю запекаться при 180 градусах на 25-30 минут.
На заметку. Овощную запеканку можно приготовить и заблаговременно. Остывшая, она вкусна не меньше, чем в горячем виде.
Приведенный рецепт поможет быстро и без особых финансовых затрат приготовить вкусный и полезный ужин. Приятного аппетита!