Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки

lapsha-udon-s-kuricei-teriyaki-i-ovoshchami

Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки

Время приготовления: 25 мин 

Популярное блюдо японской кухни — лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки.

Приготовьте знаменитую лапшу, такую же, как в японском ресторане, дома всего за 25 минут

Необходимые ингредиенты на 4 порции:
  • Куриное филе — 300 г
  • Лапша Удон — 200г
  • Морковь  — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Помидоры — 1 шт
  • Баклажаны — 1 шт
  • Соус Терияки — 70 мл
  • Растительное масло — 2 стол.л.
  • Смесь перцев молотых по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Кунжут 10 г
  • Чеснок — 1 зубч

Куриную грудку нарезать небольшими полосками, посолить и поперчить (по 1/2 ч. ложки) – это сделает вкус куриного мяса более насыщенным.

Корень имбиря очистить и мелко нарезать.

Хорошо разогреть сковороду, налить растительное масло и обжарить имбирь 1-2 минуты на среднем огне.

Добавить в сковороду кусочки курицы и обжарить 5 минут на среднем огне, до золотистости, иногда помешивая.

Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Добавить лук в сковороду с курицей и обжарить 2 минуты на среднем огне.

Морковь очистить и нарезать мелкой длинной соломкой.

Добавить морковь в сковороду к курице и луку. Обжарить еще 2 минуты.

В кастрюле нагреть воду, подсолить (1/2 ч. ложки) и отварить лапшу удон согласно инструкции на упаковке.

Сладкий перец очистить от семян и плодоножки и нарезать продольными полосками.

Добавить сладкий перец в сковороду. Обжаривать 1 минуту на среднем огне.

Чеснок очистить и мелко нарезать.

Добавить в сковороду чеснок.

Красный перец чили нарезать колечками и тоже добавить в сковороду. Перемешать.

Добавить соевый соус и соус терияки, перемешать.

Добавить в сковороду соль по вкусу, оставшийся чёрный молотый перец и 100 мл воды. Перемешать и накрыть крышкой. Тушить курицу с овощами в соусе терияки 1 минуту.

Слить воду, в которой варилась лапша удон, и промыть лапшу под проточной холодной водой. Добавить лапшу в сковороду с курицей и овощами. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и готовить лапшу удон с курицей и овощами в соусе терияки 1-2 минуты на слабом огне.

Зелёный лук крупно нарезать.

Выключить плиту. Добавить в сковороду зелёный лук и перемешать. Посыпать кунжутом.

Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияке готова.

Приятного аппетита!

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика