Кверцетин – новое слово в поддержке иммунитета: рассказывает геронтолог Минздрава России

Кверцетин – новое слово в поддержке иммунитета: рассказывает геронтолог Минздрава России

Кверцетин – новое слово в поддержке иммунитета: рассказывает геронтолог Минздрава России

Кверцетин – новое слово в поддержке иммунитета: рассказывает геронтолог Минздрава России

Прошлый год сделал иммунитет главной темой всех светских дискуссий. Помимо уже хорошо известных наших защитников – цинка, витаминов C и D – ученые заговорили и о другом, менее известном соединении – кверцетине.

Мы попросили рассказать о нем кандидата медицинских наук Екатерину Дудинскую, заведующую лабораторией возрастных метаболических и эндокринных нарушений Российского геронтологического научно-клинического центра ФГБОУ ВО РНИМУ им. Н.И. Пирогова Минздрава России

ЧТО ТАКОЕ КВЕРЦЕТИН?

Кверцетин принадлежит к группе растительных соединений, называемых флавоноидами. Как и все флавоноиды, кверцетин действует в организме как антиоксидант и улавливает свободные радикалы. Он также помогает снять воспаление, которое может способствовать возникновению проблем со здоровьем, включая рак, болезни сердца и болезнь Альцгеймера.

Кверцетин облегчает аллергию, предотвращая выделение гистамина, но главное – серьезно поддерживает иммунитет. Дело в том, что он действует как пребиотик, питая полезные микробы в кишечнике, усиливает действие витамина С, а также помогает доставлять природное противовирусное вещество – цинк – в клетки.

Именно поэтому кверцетин может быть полезен для профилактики и лечения широкого спектра вирусных инфекций, включая герпес и инфекции верхних дыхательных путей, такие как простуда и грипп.

Кверцетин не только обладает антиоксидантными свойствами, которые противодействуют этим эффектам, но и поддерживает митохондриальный биогенез (производство новых митохондрий, энергетической «электростанции» клеток) в мозге для улучшения познания.

Необходимы дополнительные исследования на людях, но опыты на мышах показали, что инъекции кверцетина снижают несколько маркеров болезни Альцгеймера, улучшают производительность при выполнении задач на память, увеличивают продолжительность жизни.

Кверцетин – новое слово в поддержке иммунитета: рассказывает геронтолог Минздрава России

СКОЛЬКО КВЕРЦЕТИНА НУЖНО В ДЕНЬ?

В аптеках сегодня легко найти добавки кверцетина, но лучше включить в свой рацион продукты, богатые этим веществом. Кверцетин содержится во многих фруктах, овощах, орехах и семенах, а также лекарственных травах, например зверобое и гинкго билоба.

Как правило, в среднем люди получают от 5 до 40 мг кверцетина в день с обычной здоровой пищей, но если вы едите много фруктов и овощей, вполне вероятно, что вы потребляете и 500 мг. От 500 до 1000 мг в день – это та дозировка, о которой говорится во многих исследованиях о пользе кверцетина.

ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ КВЕРЦЕТИНА

  • красный лук (высший овощной источник!)
  • лук-шалот
  • красные яблоки
  • виноград
  • ягоды
  • каперсы
  • зеленый лук
  • белокочанная капуста
  • брокколи
  • брюссельская капуста
  • помидоры (органически выращенные помидоры содержат на 79% больше, чем обычные)
  • болгарский перец
  • орехи (миндаль и фисташки)
  • гречка
  • черный и зеленый чай

КАК ПРАВИЛЬНО УПОТРЕБЛЯТЬ

  1. В разных растительных продуктах присутствуют несколько отличающиеся формы кверцетина, различие связано с биодоступностью или абсорбцией. Например, кверцетин, содержащийся в луке, усваивается лучше, чем он же в чае.
  2. Поскольку кверцетин является липофильным соединением, его усвоение могут усиливать диетические жиры, поэтому добавление оливкового масла в салат из капусты сделает его не только вкуснее, но и полезнее.
  3. Приготовление пищи не снижает уровень флавоноидов, но лучше все же не варить овощи, а запекать.

Разумеется, кверцетин – не панацея от всех бед. В деле поддержания иммунитета важен комплексный подход: правильно питайтесь, спите 7–8 часов в сутки, будьте активными и старайтесь поменьше нервничать.

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика