Квашеный чеснок

Квашеный чеснок

Ингредиенты:

• 10 кг чеснока

Для рассола:

• 6 л воды
• 300 гр. соли
• 300 мл уксуса 9%

Как приготовить Квашеный чеснок:

Чеснок очистить от корней и верхней шелухи, вымыть и вымочить в холодной воде 3-4 часа.

Затем сполоснуть и уложить в банки.

Приготовить холодный рассол и залить им чеснок.

Прикрыть банки тканью и оставить для брожения на 2 недели при комнатной температуре.

Убрать чеснок в прохладное мето на хранение.

Вкуснее и ароматнее получится чеснок если в банку добавить зонтики укропа, листья смородины или вишни, кусочки хрена или красной свеклы.

Приятного аппетита!