Куриный рулет «Аппетитный»

Куриный рулет «Аппетитный»

Вкусный и ароматный рулет идеально подходит, и как закуска, и как отдельное праздничное блюдо для торжества.

Ингредиенты:

• Куриное филе — четыре штуки;
• Морковка — один корнеплод;
• Сосиска — одна штука;
• Яйца куриные, сырые — три штуки;
• Пищевая мелкая соль — щепотка;
• Перец чёрный, в порошке — немного;
• Масло растительное — чуть-чуть.

Как приготовить?

1. Филе молоточком отбить. От белков отделить белки, отдельно, каждые из них, обжарить на сковородке, на минимальной мощности огне.
2. Морковку очистить от кожицы, сполоснуть прохладной водой и в кастрюльке, на среднем огоньке, отварить. Потом остудить и нарезать тонко и мелко брусочками.
3. Сосиску нарезать тонко полосками.
4. Пару штук филе выложить на марлю, присыпать солью и посыпать перцем. Сверху, уложить слоями:
5. Белки – Морковка – Сосиска – Пара филе – Желтки
   При помощи марли, свернуть всё это в плотный рулет. Перетянуть вязальной нитью.
6. В кастрюлю влить воды, поставить на мощный огонь. Вскипятить. Присыпать солью. Положить в воду рулет. Варить, время: сорок минут.
7. Время истекло, вынуть рулет. Положить сверху гнёт, время: два с половиной часа. Потом, марлю снять, а рулет нарезать кусками. Подавать к столу.