admin Куриные стрипсы как в KFC
Необходимые ингредиенты:
- Куриное филе — 500 граммов
- Мука пшеничная — 100 граммов
- Куриное яйцо (крупное) — 1 штука
- Молоко — 1/2 стакана
- Паприка — 1 чайная ложка
- Перец красный молотый (острый) — 1 чайная ложка
- Овсяные хлопья — 1/2 стакана
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить Куриные стрипсы как в KFC: пошаговый рецепт
Вбиваем в миску куриное яйцо и заливаем молоко. Хорошенько взбиваем, постепенно добавляя муку. Далее добавляем соль и перец по вкусу, и еще раз хорошенько перемешиваем. Консистенция должна быть как у жидкой сметаны.
Теперь нам необходимо хорошо помыть куриные грудки, и нарезать вдоль не большими полосками, толщина кусочков должна быть около 2 сантиметров, если они будут тоньше, то мясо получится сухое, если же куски будут толстые, то есть большая вероятность что куски не прожарятся. Кладем их в наш готовый соус и даем настояться пару часов.
Далее берем миску, высыпаем туда хлопья, необходимо их измельчить, но не сильно. Берем еще одну миску и насыпаем туда оставшуюся муку, добавляем в нее необходимые специи (острый перец, соль, паприка).
Далее соблюдаем следующий порядок. Берем кусочки филе, мокаем в муку со специями, потом в кляр, затем в дробленые хлопья (хорошенько обваливаем). Далее стрипсы можно готовить во фритюре или на сковороде, но с большим количеством масла. Жарим до золотистого цвета, после готовности выкладываем на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир.
Приятного аппетита!
