admin Курица, запеченная с рисом в рукаве
Необходимые ингредиенты:
- Тушка курицы — 1200-1500 г
- Рис с длинными зернами — 1,5 стакана
- Лимон половина
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло, соль, специи, молотый перец, соевый соус, чеснок по вкусу
Курица, запеченная с рисом в рукаве: пошаговый рецепт приготовления
1. Как следует промойте рисовую крупу. Замочите ее на час в кипятке или проварите до полуготовности.
2. Овощи очистите, измельчите и обжарьте на горячей сковороде. Добавьте к ним рис, доведите смесь до готовности.
3. В небольшой емкости перемешайте пару ложек растительного масла, соевый соус, измельченный чеснок и специи.
4. Подготовленной смесью натрите предварительно вымытую и просушенную куриную тушку.
5. Внутрь курицы сложите рис.
6. Сверху сбрызните птицу лимонным соком. Несколько кружочков можно поместить и к рису.
7. Брюшко курицы обычно зашивают либо аккуратно сводят края.
8. Птицу уложите в рукав для запекания, закрепите его по сторонам.
9. Запекайте блюдо в горячей духовке около 45 минут, после чего вскройте рукав и оставьте птицу подрумяниваться на 10 минут. Пробовать на готовность курицу лучше всего, протыкая бедро: если из него сочится прозрачный сок, мясо готово.
Рецепт курицы с рисом в рукаве подразумевает также добавление пучков зелени сверху. Перед этим птицу следует немного охладить.
