Кожуру цитрусовых больше не выбрасываем: превращаем корки в мармелад

Кожуру цитрусовых больше не выбрасываем: превращаем корки в мармелад

Кожуру цитрусовых, лимонов и апельсинов, обычно выбрасывают, но делать этого не стоит. Намного эффективнее будет пустить кожуру на сладкие мармеладные конфеты: практически из ничего мы сделаем десерт, который наверняка придется по вкусу и гостям, и домашним.

Ингредиенты: кожура примерно с 2 килограммов любых цитрусовых, 760 граммов сахара, литр воды, 20 миллилитров лимонного сока и чайная ложка сливочного масла.

Кожуру снимаем, промываем и нарезаем полосками. Затем сворачиваем корки в кольца, чтобы уже готовые конфеты выглядели так, словно их купили в кондитерской. Теперь замачиваем заготовки в воде на два часа. Это уберет лишнюю горечь.

Затем перекладываем корки в кастрюлю, заливаем горячей водой. Добавляем весь сахар и лимонный сок. После закипания варим 10 минут на среднем огне.

Видеорецепт:

Конфеты из кожуры получились ничуть не хуже кондитерских сладостей.