admin Котлеты в сметанном соусе
Котлеты – самое популярное домашнее блюдо. К котлетам можно приготовить разные варианты подлив и гарниры. В этом рецепте предлагаем приготовить котлеты в сметанном соусе.
Необходимые ингредиенты:
- Мясной фарш — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Хлеб — 2 кусочка
- Сметана — 150 г
- Зелень — по вкусу
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, перец — по вкусу
- Мука для панировки
- Растительное масло для жарки – 1 ст. л.
Как приготовить Котлеты в сметанном соусе: пошаговый рецепт
Домашний или покупной мясной фарш приправляем солью и молотым черным перцем. Размачиваем хлеб в воде.
Добавляем в фарш яйцо, измельченный репчатый лук и хлебный мякиш, предварительно отжатый от жидкости. Хорошо перемешиваем.
Влажными руками формируем котлеты, панируем в муке.
По минуте обжариваем котлеты на раскаленной сковороде в минимальном количестве растительного масла, переворачиваем.
Приготовим сметанный соус. Смешиваем в миске сметану со специями, добавляем измельченную зелень и чеснок.
Заливаем форму для запекания сметанным соусом. Раскладываем котлеты. Смазываем котлеты соусом сверху.
Отправляем в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут, запекаем при температуре 180 градусов.
