admin Конфеты из сухого молока
Рецепт приготовления конфет из сухого молока хорош тем, что основные ингредиенты могут быть под рукой в любое время, так что лакомство можно сделать для внезапно пришедших гостей.
Специи — это дополнительные ингредиенты, которые можно добавлять по вкусу (ванилин, корица, кардамон).
Ингредиенты:
- молоко сухое — 250 гр
- сахар — 300-350 гр
- сливочное масло — 100 гр
- вода — 100 мл
- какао — 2-3 ст. ложек
- специи по вкусу — 1 щепотка
Приготовление:
- Первым делом необходимо сварить сахарный сироп. Для этого в небольшом сотейнике нужно соединить воду и сахар и отправить на огонь. После закипания на медленном огне проварить сироп около 7-10 минут, пока он не начнет немного густеть.
- В горячий сироп выложить сливочное масло и оставить на пару минут. Затем тщательно перемешать все до однородности.
- Постепенно, в несколько этапов всыпать сухое молоко, постоянно помешивая. Масса должна получиться мягкой, эластичной и без комочков.
- Самое время добавить по щепотке любимых специй.
Конфеты из сухого молока в домашних условиях можно сделать с какао (при желании его можно и не добавлять, заменив кокосовой стружкой, например).
- Все тщательно перемешать и отправить массу в холодильник для застывания.
- Через 35-45 минут можно доставать заготовку и лепить конфеты. Им можно придать абсолютно любую форму и перед подачей обвалять в какао.
