Клубничный ликёр
Моешь клубнику, заливаешь любимым спиртным, цедишь… Парочка финальных трюков, и немецкий «Ксу-ксу» готов!
В Испании и Италии принято в знойные летние деньки улучшать свое настроение и охлаждаться сангрией. Но это не единственный слабоалкогольный напиток, который можно приготовить из свежих фруктов. «Ксу-ксу» — ароматный клубничный ликер родом из Германии. Появился он совсем недавно — в 1997 году, но уже завоевал поклонников во всём мире и представлен практически во всех европейских барах и кафе. Его крепость составляет всего 15 %, так что он отлично подойдет для ценителей слабого алкоголя.
«Клубничная водка», как многие шутя называют ликер, в меру сладкий напиток, а сок лайма придает ему легкую цитрусовую кислинку.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг свежей клубники
- 250 г сахара
- 0,5 л водки или другого алкоголя
- 1 лайм или лимон
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Хорошенько помой ягоды, удали подножки и разложи клубнику на полотенце, чтобы она высохла.Помести ягоды в стеклянную банку и засыпь сахаром. Когда клубника пустит сок, добавь к ней алкоголь. Закрой банку и настаивай 5 недель. Время от времени содержимое банки нужно взбалтывать.
Этот ликер будет напоминать тебе о лете круглый год. Он отлично сочетается с десертами, мягкими сортами сыров и белым мясом. Можешь использовать вместо водки белый ром или коньяк, например. Главное условие — крепость алкоголя должна составлять 40–45 градусов.