Клубничный ликер в домашних условиях
Клубничная наливка или же ликер из клубники пусть не пугает Вас длительностью заготовки (10 дней) – ароматный вкус полностью затмит все тяготы и невзгоды ее создания!
Ингредиенты:
Вам потребуется на 0,7 л емкость:
- 400 г спелой клубники
- 400 мл водки
- 200 мл холодной кипяченной воды
- 5 ст. л. сахарного песка
Как приготовить Клубничный ликер в домашних условиях:
1. Ягоды клубники промойте в воде и удалите с них хвостики, выложив в емкость. Помните о том, что клубника должна быть спелой и ароматной, не магазинной, иначе ваша наливка не получит соблазняющего запаха.
2. Промойте банку или другую емкость с плотно закручивающейся крышкой и выложите в нее промытые ягоды.
3. Залейте ягоды водкой. Обязательно приобретайте только качественные спиртные напитки – они не испортят все труды, ведь вкус наливки может отдавать дешевым спиртом, если вы решите сэкономить на ней. Плотно закрутите крышку на банке или емкости и отправьте в сухое место сроком на 7 дней. Можно поместить на подоконник, чтобы ягоды купались в солнечных лучах.
4. Через неделю вы увидите, что весь свой цвет и аромат клубника отдала водке.
5. Аккуратно процедите ее через ситечко в другую емкость. Ягоды удалите – они вам больше не понадобятся.
6. Влейте в водку холодную кипяченную отстоянную воду. Ее можно заменить отфильтрованной водой.
7. Всыпьте сахарный песок. По желанию можно добавить немного ванили, корицы, кардамона или ванильного сахара.
8. Тщательно все перемешайте и снова укупорьте емкость крышкой. Поместите в темное сухое место на 3 дня. Спустя указанное время ваша наливка будет полностью готова.
9. Перелейте ликер из емкости в графин и приглашайте родных и друзей на дегустацию.
Такого ароматного горячительного напитка из клубники они еще никогда не пробовали!