Киш лорен

Киш лорен (открытый пирог) — французское блюдо, которое наверняка займет достойное место на вашем столе!

Ингредиенты:

• Мука — 250 г
• Сливочное масло — 125 г
• Вода — 3 ст.л
• Копченая куриная грудка — 250 г
• Сметана — 200 мл
• Яйцо куриное — 4 шт
• Твердый сыр — 150 г
• Мускатный орех — 1 щепотка
• Соль- по вкусу

Как приготовить Киш лорен:

1. Холодное сливочное масло трем на терке, смешиваем с мукой и руками перетираем в крошку.

2. Добавляем яйцо и холодную воду.

3. Вымешиваем руками однородное тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем на час в холодильник.

4. Куриную грудку режем небольшими кусочками.

5. Яйца взбиваем со сметаной, солью и мускатным орехом.

6. Сыр трем на средней терке.

7. Соединяем яичную смесь с мясом вместе и хорошо перемешиваем.

8. Тесто раскатываем в тонкий пласт и переносим в форму, застеленную пергаментной бумагой.

9. Формируем бортики. По дну делаем небольшие проколы вилкой и отправляем основу для пирога в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

10. Достаем пирог из духовки. Кладем в середину начинку. Сверху начинку закрываем тертым сыром.

11. Выпекаем при температуре 190 градусов 30 минут.

Приятного аппетита — киш лорен готов!