admin КЕКС «СЛАСТЕНА»
Ингредиенты:
4 яйца
40 г сахара
150 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 б. вареной сгущёнки
100 мл молока
1 ст. очищенных грецких орехов слегка обжаренных (можно арахис) — немного орехов оставить, чтобы посыпать сверху
50 г изюма
Как готовить
Яйца слегка взбить с сахаром.
Добавить 3/4 б. вареной сгущёнки и размешать, чтобы вся сгущёнка разошлась.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать до однородной массы.
Добавить в тесто орехи (дробим кусочками), изюм и перемешиваем.
Форму для кекса выложить бумагой для выпечки и смазать маслом.
Выложить тесто и выпекать при t-180°C, 35-40 минут (готовность проверить зубочисткой).
Пока выпекается кекс, молоко подогреть, но не кипятить, добавить его к оставшейся сгущёнке и все размешать.
Горячий кекс как следует потыкать деревянной палочкой и полить этим соусом прямо в форме.
Обсыпать оставшимися орешками. Залить глазурью.
Дать постоять где-то около часа.
