admin Картошка по-французски: рецепт без мяса
Приготовь на ужин ароматный фаршированный картофель по-французски
Такое популярное и всеми любимое блюдо как картошка по-французски имеет множество вариаций. Чаще всего его готовят с мясом, запекая в духовке. Но можно обойтись и без мяса.
Сегодня покажем один из интересных рецептов французской кухни, как приготовить фаршированные картофельные лодочки с луково-сырной начинкой и великолепным пряным ароматом.
Приготовь на ужин картошку по-французски и открой для себя новое интересное блюдо.
Картошка по-французски – ингредиенты:
- 500 картофеля,
- 150 г сыра,
- 2 луковицы,
- 2 зубка чеснока,
- 100 г консервированной кукурузы,
- зелень (укроп, петрушка),
- 2 веточки розмарина,
- 100 мл сливок,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 1 ст. ложка горчицы,
- щепотка тимьяна,
- щепотка орегано,
- щепотка паприки,
- щепотка молотого кориандра,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Картошка по-французски – приготовление:
- Картофель хорошенько помой и отвари в мундире до готовности.
- Мелко порежь лук. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень. С консервированной кукурузы сцеди жидкость. Сыр потри на средней терке.
- Спассеруй в растительном масле лук 5-7 минут. Добавь кукурузу и чеснок и обжарь еще 2-3 минуты. Затем влей сливки и готовь до загустения. В конце добавь горчицу, специи и соль.
- Остывший картофель разрежь на половинки. Ложкой аккуратно достань часть сердцевины, измельчи и смешай с луковой зажаркой.
- Выложи половинки картофеля на смазанный растительным маслом противень, наполни фаршем, посыпь зеленью и тертым сыром.
- Выпекай фаршированную картошку по-французски в разогретой до 180°С духовке 10 минут.
- Подавай картошку по-французски горячей с овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
