Картофель запеченный в фольге с начинкой из курицы и сыра
Мы будем готовить картофель, запеченный в фольге, а потом наполним его вкуснейшей начинкой.
Ингредиенты:
- Картофель среднего размера — 5 шт.
- Курица (отварная или запеченная) — 200 гр.
- Сметана 20% — 100 гр.
- Сыр твердых сортов — 30 гр.
- Болгарский перец (маринованный) — 50 гр.
- Зеленый лук, укроп — 10 гр.
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснок — 2-3 зубчика
Приготовление:
Картофель тщательно моем, заворачиваем в фольгу и помещаем в разогретую до 180°С духовку примерно на 50-60 минут. Готовность можно проверить вилкой или шпажкой.
Берем готовое куриное мясо и нарезаем кубиками.
Сладкий маринованный перец, зелень и чеснок измельчаем.
Сыр трем на мелкой терке.
Берем глубокую ёмкость и помещаем в нее нарезку, тертый сыр, сметану и все перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
Готовый картофель достаем из духовки, освобождаем от фольги и разрезаем на части, не доводя нож до конца.
Заполняем картошку начинкой.
Приятного аппетита!