admin Карри с курицей и рисом
Необходимые ингредиенты на 2 порции:
- Филе куриной грудки — 1 штука
- Сливки 10%-ные — 150 мл
- Репчатый лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь по вкусу
- Сок лайма — 1 чайная ложка
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец — щепотка
- Карри порошок — 1,5 чайные ложки
- Куркума — 1,5 чайные ложки
- Рис — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Растительное масло — 2 столовые ложки
Как приготовить Карри с курицей и рисом: пошаговый рецепт
1. Мясо грудки отделить от костей, промыть, нарезать поперек тонкими полосками. Лук, чеснок и имбирь измельчить. В измельченном виде имбиря должна получиться примерно 1 столовая ложка.
2. На сковороду вылить подсолнечное или оливковое масло, по очереди выложить лук, чеснок и имбирь, слегка обжарить, затем добавить приправу карри, куркуму молотую и перец черный молотый. Обжарить специи около 2 минут.
3. Курицу выложить на сковороду, посолить по вкусу, добавить сок лайма, обжаривать кусочки около 10 минут, помешивая. Добавить в сковороду сливки, перемешать, тушить еще около 10 минут.
4. Рис промыть, засыпать в кипящую воду, добавить 1 чайную ложку соли, убавить газ и варить до готовности.
5. В центр тарелки выложить рис, сверху — кусочки мяса, полить соусом.
