admin Карп, запеченный в медовом соусе
Необходимые ингредиенты:
- Целый карп или любая другая нежирная рыба – 1 кг
- Мед – 6 ст. л.
- Лук порей – 2 шт.
- Изюм – 200 г
- Подсолнечное масло – 50 г
- Специи – молотый перец, соль, кориандр, мускатный орех и немного сливочного масла.
Карп, запеченный в медовом соусе: пошаговый рецепт приготовления
1. Очистите рыбу от чешуи и и внутренностей, промойте ее. Затем натрите рыбу специями и внутри, и снаружи.
2. Приготовьте медовый соус: нарежьте мелко лук порей, обжарьте его на сковороде до золотистой корочки. Затем уменьшите огонь, добавьте на сковороду мед, изюм и сливочное масло. Помешивайте будущий соус, пока масло и мед не растворяться. После этого выключите огонь, и отставьте соус, он должен настояться.
4. Возьмите форму для запекания и выложите на нее пару ложек соуса, поверх соуса уложите рыбу, и полейте ее оставшимся соусом. Форму накройте фольгой и поставьте ее в разогретую духовку на 40 минут.
5. По истечению сорока минут сбавьте температуру в духовке до 170 градусов и запекайте рыбу еще час.
6. Не стоит оставлять рыбу без присмотра, пару раз заглядывайте в духовку. Как только увидите, что она почти готова, снимите сверху фольгу, и подождите, пока на рыбе образуется хрустящая корочка. Как только вы ее увидите, вынимайте рыбу и дав настояться полчаса, подавайте на стол.
Приятного аппетита!
