admin Карп, запеченный с грибами
Необходимые ингредиенты:
- карп
- 3 ст. л. лимонного сока
- репчатый лук
- 200 гр. грибов
- 2 ст. л. сметаны
- перец
- соль
- 6 ст. л. сливочного масла
- 150 гр. муки
- 1 ст. сухого белого вина
Карп, запеченный с грибами: пошаговый рецепт приготовления
Карпа вычистить, выпотрошить и нарезать порционными кусочками. Посолить и убрать на 12 часов в холодильник.
Грибы измельчить, лук нарезать полукольцами. Обжарить грибы и лук на 1 ст. л. сливочного масла.
На другой сковороде растопить 3 ст. л. сливочного масла и обжарить 3 ст. л. муки. Влить немного воды, посолить и поперчить. Добавить сметану, помешать и тонкой струйкой влить вино.
Тушить соус 2-3 минуты, затем выложить грибы и влить лимонный сок.
Обвалять карпа в муке и обжарить на оставшемся масле.
Выложить рыбу в глубокую форму для запекания, залить соусом и поставить в горячую духовку.
Запекать при 200 градусах около 20 минут.
Приятного аппетита!
