admin Какао с ромом и чили
Ингредиенты:
- плитка бельгийского шоколада
- полстакана 10%-ных сливок
- 2 столовые ложки выдержанного рома
- перец чили
- морская соль
- апельсиновая цедра
Приготовление:
Наломать плитку шоколада на маленькие кусочки и растопить в сотейнике на водяной бане.
Добавить ром, а затем нежно влить сливки, постепенно перемешивая массу ложкой или маленьким венчиком, пока весь шоколад не растворится и смесь не станет однородной, без комочков.
Добавить щепотку перца чили, морской соли и немного апельсиновой цедры, перемешать.
Готовый шоколад разлить по кружкам.
