Ингредиенты:

• Курица 1 шт
• Сметана 3 ст.л
• Соль, паприка, сушеный чеснок, кари, прованский травы по 1 ч.л
• кетчуп — 1 ст.л.

Для соуса

• Кинза пучок
• Чеснок 4-5 зубчика
• Томатная паста 3 ст.л
• Соль, перец по вкусу
• Вода 80 мл

Для жарки

• Масло растительное 3 ст.л

Как приготовить курицу целиком. Пошаговый рецепт

1. У курицы срезать лишний жир и разрезать вдоль грудки пополам.
2. Затем перевернуть спинкой вверх, надавив на косточки немного как бы их сломать. “Отбить” курочку скалкой в прямом смысле этого слова.
3. Смешайте сметану, соль, паприку, сушеный чеснок, карри, прованские травы. Добавьте кетчуп.
4. Хорошенько обмажьте курицу получившейся смесью. Оставьте на 1 час, пусть промаринуется.
5. Приготовьте соус: измельчите кинзу, чеснок, добавьте томатную пасту и перемешайте. Влейте воду, посолите, поперчите. соус готов.
6. Налейте в сковороду растительное масло, ставим на огонь. Обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты.
7. Выложите курицу на противень, застеленный фольгой. Убрать в духовку нагретую до 200 градусов на 40 минут.