admin Как правильно приготовить вареники с капустой
Сегодня мы расскажем Вам как правильно приготовить вареники с капустой, готовится очень просто и легко, тесто мягкое, нежное, а начинка сочная и с насыщенным вкусом. Обязательно попробуйте, такое блюдо понравится абсолютно всем.
Нам потребуется:
- Квашеная капуста 1 кг.;
- Масло растительное 2.5 ст.л.;
- Соль 0.5 ч.л.;
- Мука 400-450 г.;
- Вода 250 мл.
Как правильно приготовить вареники с капустой. Пошаговый рецепт
- Для начала отжимаем от лишней жидкости капусту, и нарезаем ножом, чтобы она не была слишком длинная.
- В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем капусту и периодически помешивая, обжариваем на среднем огне.
- После капусту перекладываем в угол сковороду, что-нибудь подкладываем под угол, так стекает лишний жир.
- Займемся тестом, для этого, в глубокую миску выливаем горячую воду, засыпаем соль, вливаем растительное масло. Далее понемногу засыпаем муку, замешиваем тесто.
- Тесто накрываем миской и оставляем на полчаса. Затем подмешиваем немного тесто, делим на 2 части, одну часть раскатываем в тонкий круг. При помощи стакана выдавливаем кружочки из теста.
- В центр каждого кружочка выкладываем немного начинки и защипываем края, формируя вареник. Перекладываем слепленные вареники в кипящую, подсоленную воду, даем еще раз закипеть и варим в течение 5 минут.
- После смазываем смесью из обжаренного лука, лук обжариваем на растительном масле.
Просто пальчики оближешь как вкусно,, что словами не передать.
Кушайте на здоровье.
