Хорошо, когда, читая рецепт, видишь только знакомые и доступные ингредиенты. Сразу хочется попробовать приготовить это блюдо. В данном рецепте кабачки вполне можно заменить цукини, так как по вкусу они практически не отличаются.

Возьмите на заметку это блюдо, ведь впереди овощной сезон!

Ингредиенты:
  • Кабачок — 1 шт.Кабачки по-венгерски за 30 минут: Ингредиенты
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Перец чили — 0,5 шт.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Орегано — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 0,5 ч.л.
  • Соль — 0,3 ч.л.
  • Зелень петрушки — 0,5 пучков

Как приготовить кабачки по-венгерски

 

Кабачки или цукини вымыть, очистить от кожицы, нарезать тонкими кружочками, а затем разрезать их на 4 части, выложить в миску, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Не солить, иначе они выделят сок.

Кабачки по-венгерски за 30 минут: фото к шагу 1

 

Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.Кабачки по-венгерски за 30 минут: фото к шагу 2

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

Кабачки по-венгерски за 30 минут: фото к шагу 3

Зубчик чеснока очистить от сухой оболочки и нарезать тонкими пластинками.

Кусочек перца чили, без семян, мелко нарезать.Кабачки по-венгерски за 30 минут: фото к шагу 4

 

В сковороде разогреть масло, выложить в него лук и обжарить до полуготовности.Кабачки по-венгерски за 30 минут: фото к шагу 5

Добавить морковь.Кабачки по-венгерски за 30 минут: фото к шагу 6

Обжаривать при помешивании в течение 2–3 минут.

Выложить кабачки.

Кабачки по-венгерски за 30 минут: фото к шагу 7

Помешивая, обжаривать их около 5 минут до мягкости.

Кабачки по-венгерски за 30 минут: фото к шагу 8

Далее добавить измельчённый перец чили, чеснок, соль и чёрный перец.

Жарить пару минут.

Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарезать.Кабачки по-венгерски за 30 минут: фото к шагу 9

 

На заключительном этапе добавить сметану, орегано, свежий базилик и соль.Кабачки по-венгерски за 30 минут: фото к шагу 10

 

Тушить вместе не более 5 минут.Кабачки по-венгерски за 30 минут: фото к шагу 11

 

Готовое блюдо перед подачей по желанию можно посыпать измельчённой зеленью укропа.Кабачки по-венгерски за 30 минут: фото к шагу 12

Приятного аппетита!

Источник