Гурули: курица по-грузински

Гурули: курица по-грузински

Гурули – грузинское национальное блюдо, которое отличает особенно пикантный вкус.

Ингредиенты:

• Курица — 1 шт.
• Грецкие орехи — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Винный уксус — 0,5 стакана
• Масло топленое — 1 ст. л.
• Имбирь — 1 ч. л.
• Красный молотый перец — 1 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Гвоздика — 6 бутонов
• Соль — по вкусу
• Кинза рубленая — 2 ст. л.
• Петрушка рубленая — 2 ст. л.

Как приготовить Гурули, грузинское блюдо из курицы:

Подготовленную курицу вымойте, нарежьте кусками и обжарьте в смеси топленого масла и срезанного куриного жира с добавлением лука до образования румяной корочки.

Все пряности – имбирь, красный молотый перец, корицу, гвоздику — разотрите, перемешайте с мелко нарубленной зеленью, толчеными орехами и винным уксусом.

К обжаренной курице добавьте пряную смесь, посолите, перемешайте и тушите на слабом огне под крышкой 30 минут.

Гурули можно подать к столу с любым гарниром.

Приятного аппетита!