Грузинский салат из баклажанов

Ингредиенты на 4 порции:

• баклажан — 200 г
• перец болгарский — 100 г
• лук репчатый — 70 г (1 шт.)
• базилик — 10 г
• соль — 2 г (по вкусу)
• перец черный молотый — по вкусу
• майонез — 50 г
• масло растительное — 100 г

Как приготовить Грузинский салат из баклажанов:

Очистить баклажан, оставив две полоски кожуры по сторонам. Нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.

Болгарский перец нарезать соломкой и обжарить. Баклажаны и перец обжариваем отдельно. Лук нарезать полукольцами. Ингредиенты остужаем и соединяем.