Грушевый тарт — отличный вариант для праздника

Грушевый тарт — отличный вариант для праздника

Грушевый тарт — отличный вариант для праздника

Грушевый тарт — отличный вариант для праздника

Что такое тарт

Тарт представляет собой предположительно французское блюдо в виде открытого пирога, который может быть как основным блюдом или дополнением к нему, так и десертом. Основа состоит из песочного теста, а в качестве начинки могут использоваться дополняемые сливочно-яичной заливкой рыба, овощи или мясо или же ягоды и фрукты, заливаемые карамелью, кремами, соусами.

Как сделать потрясающий тарт из груш?

Как приготовить идеальный и изысканный грушевый тарт? Предлагаем  рецепт

По такому рецепту вы сможете сделать нежный тарт с кремом. Вот что понадобится для этого:

На тесто:

  • треть стакана сахара;
  • около 200-250 г муки;
  • 80-90 г сливочного масла;
  • яйцо;
  • половина лимона;
  • ч. л. соды.

Для начинки:

  • шесть или семь спелых груш.

Для кремовой заливки:

  • два желтка;
  • пять ст. л. муки;
  • полный стакан молока;
  • полстакана сахара;
  • пакетик ванилина.

Приготовление:

  1. Сначала нужно сделать тесто. Для этого масло размягчите, предварительно достав из холодильника и оставив в тёплом месте. Соедините его с сахаром и взбейте миксером или блендером. Постепенно всыпайте муку и добавляйте соду, погашенную уксусом. Месите тесто руками, чтобы оно получилось эластичным и не липло к рукам. Добавьте в него натёртую цедру отжатого лимона. Уберите тесто на полчаса в холодильник.
  2. Займитесь кремом. В молоке растворите желтки, сахар, муку и ванилин, всё тщательно размешайте. Смесь поставьте на огонь и держите на нём, постоянно помешивая. После закипания крем надо варить на самом слабом огне буквально минуту.
  3. Тесто достаньте, раскатайте в круглый пласт и уложите на дно разъёмной формы, предварительно смазав его небольшим количеством масла.
  4. Груши очистите, сердцевины вырежьте. Порежьте плоды дольками и по кругу уложите их на песочное тесто. Сверху вылейте готовый крем.
  5. Духовку прогрейте до 170 градусов и пеките в ней тарт примерно 15 или 20 минут.

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика