Грибной суп

Грибной суп

Ингредиенты:

• 350 грамм говядины;
• 4 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 репчатый лук;
• 300 грамм грибов;
• 4 лавровых листа;
• 8 горошков черного перца;
• Зелень и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Положите говядину в кастрюлю с кипящей водой, доведите мясо до кипения и уберите пену.
2. Достаньте мясо из бульона, когда оно сварится.
3. Если вы хотите добавить сушеные грибы, оставьте их замоченными в холодной воде на 30 минут. Отмойте их от загрязнений и варите 15 минут. Вновь промойте грибы в холодной воде и нарежьте кубиками (можно соломкой). Если грибы свежие – промойте и нарежьте их соломкой.
4. Добавьте в бульон лавровый лист, грибы, горошки перца и доведите его до кипения, варите на медленном огне в течение 10 минут.
5. Добавьте картофель, репчатый лук и морковь (предварительно очистите их и помойке).
6. Суп нужно варить до готовности картофеля.
7. В конце добавьте мясо, порезанное на кусочки, и посолите суп, добавьте зелень и доведите суп до кипения.