Сама технология приготовления тоже очень похожа на плов. Сначала подготавливаем мясо – нарезаем его кусочками и начинаем обжаривать в толстой кастрюле в масле.

Тем временем, на сковороде делаем зажарку из овощей: морковь, лук, немного чеснока.

Как только овощи немного обжарятся, добавляем грибы. Все перемешаем и жарим еще несколько минут.

Как только грибы схватились снаружи – смешиваем овощную зажарку с мясом. Для вкуса можно добавить еще и томатный соус, а можно все оставить в собственном соку.

Теперь все приправляем солью и специями по вкусу и перемешиваем. После чего сверху засыпаем гречку и заливаем кипящей водой.

Накрываем крышкой и варим пока вода не впитается в гречку.

После готовности перемешиваем и получаем шикарное рагу из гречки. Почти плов!

Подробная инструкция: