Говяжьи тефтели с овощами

тефтели

Говяжьи тефтели с овощами

Мясные тефтели с гарниром из тушеных овощей имеют нежный, насыщенный вкус. Подходящая еда для детского питания и даже для тех, кто придерживается диеты. 

Ингредиенты:

Для гарнира:

200 мл пюрированных томатов
8 картофелин
2 морковки
1 сладкий перец
1 луковица
1 небольшой пучок петрушки
1 ст. л. рафинированного растительного масла
соль

Для тефтелей:

400 г говяжьего фарша
1 белая луковица
½ ч. л. карри
свежемолотый черный перец
соль
Приготовление:

1. Очищенную луковицу прокрутить на мясорубке, соединить с говяжьим фаршем, сдобрить специями, тщательно размешать.

2. Смочить ладони и налепить круглые тефтельки диаметром около 5 см.
3. Картофелины, морковки, репчатый лук помыть-почистить, покрошить кубиками. Помыть сладкий перчик, вырезать серединку и порезать кусочками.
4. Картошку в сотейнике с кипящей водой (или овощным бульон) проварить минут десять под крышкой. Жидкости в сотейнике не должно быть много.
5. На масле в сковородке со всех сторон обжарить тефтели на мощном огне. Пару минут и появляется румяная корочка, тефтельку пора переворачивать.
6. Выложить на сковородку морковку, лук, перчик, пюре из помидоров, листики петрушки. После закипания тушить, размешивая, еще 5-8 мин. Огонь средний.
7. К картошке в сотейник переложить тефтели и овощи. Присолить. Протушить до готовности, ориентируясь на состояние картофеля.

Все готово! Чтобы сделать блюдо сытнее добавьте на тарелку немного вареного риса.

Приятного аппетита!

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука, Мои блоги: https://hamov-hotov.ru, http://mifipravda.blogspot.com

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика