Говядина, фаршированная овощами

• 1.5 кг. говядины (вырезка)
• 2 моркови
• 2 репчатого лука
• 3 помидора
• растительное масло
• соль (по вкусу)
• черный перец (по вкусу)

Говядина, фаршированная овощами: рецепт с фото

Говядину порезать на ломтики, толщиной примерно 1,5 сантиметра.

Отбить кусочки говядины, посолить и поперчить.

Лук и морковь очистить, лук мелко порезать, морковь натереть на тёрке. Обжарить в сковороде лук, затем добавить морковь, помидоры, натертые на терку, посолить и поперчить по вкусу и обжарить в течении минут 5-7. Немного остудить.

Положить на середину отбитого куска мяса начинку, завернуть с обеих сторон и закрепить зубочистками.

Разогреть духовку до температуры 175 С. Выложить фаршированную говядину на смазанный растительным маслом противень и отправить в духовку минут на 50-60.

Достать и подать к столу с соусом или кетчупом и гарниром на свой вкус.

Приятного аппетита!