Готовим рецепт из чечевицы и баклажанов, вкус которого превзошел мои ожидания 

Готовим рецепт из чечевицы и баклажанов, вкус которого превзошел мои ожидания 
Готовим рецепт из чечевицы и баклажанов, вкус которого превзошел мои ожидания
Готовим рецепт из чечевицы и баклажанов, вкус которого превзошел мои ожидания 
  Ингредиенты: Одна чашка (200 граммов) красной чечевицы Два баклажана (600 грамм) Две картофелины (500 грамм) Оливковое масло Соль Черный перец Порошок чили Чесночный порошок Растительное масло Одна луковица (250 грамм), нарезанная Пять зубчиков чеснока, натертых Одна столовая ложка тмина одна столовая ложка кориандра Одна столовая ложка порошка чили или паприки Одна чайная ложка черного перца Одна чайная ложка куркумы Горячая вода 2 столовые ложки томатной пасты (40 грамм) Три помидора (350 грамм) Острый перец (по желанию) Измельченный кориандр Две столовые ложки сливочного масла (30 грамм) Одна чайная ложка порошка чили или паприки Подавать с хлебом или рисом. Одну чашку (200 г) красной чечевицы вымойте и замочите на 30 минут. Два баклажана (600 грамм) и два картофеля (500 грамм) нарежьте кубиками. Положите баклажаны и кубики картофеля на противень с пергаментной бумагой. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью, черным перцем, порошком чили и чесночным порошком. Выпекать при 400°F (200°C) в течение 30 минут. В кастрюле или воке обжарьте 250 г нарезанного лука и пять зубчиков тертого чеснока. Приправьте тмином, кориандром, порошком чили, черным перцем и куркумой. Добавьте горячую воду, томатную пасту (40 грамм), три помидора (350 грамм) и по желанию острый перец. Добавьте замоченную чечевицу и залейте четырьмя стаканами горячей воды. Варить на среднем огне 30 минут. Добавьте запеченные баклажаны и картофель и еще одну чашку горячей воды. Варить 10 минут, затем добавить нарезанный кориандр. В небольшой кастрюле растопите две столовые ложки сливочного масла (30 граммов) с одной чайной ложкой порошка чили или паприки. Вылейте масляную смесь на чечевицу и украсьте кориандром. Подавать с хлебом или рисом. Наслаждаться!

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика