Голландский гороховый суп

• 150 г лущеного сухого зеленого гороха,
• 1 свиная ножка,
• 1 небольшой лук-порей,
• 3 небольших картофелины,
• 150 г «охотничьих» колбасок,
• 50-100 г корня сельдерея,
• соль, перец.

Как приготовить Голландский гороховый суп: пошаговый рецепт

Горох замочить на ночь  в холодной воде.

Ножку хорошо помыть, почистить, разрезать поперек на 2 части.

Горох промыть, залить свежей холодной водой, положить ножку поставить огонь. Варить на слабом огне минимум 3 часа.

Сельдерей почистить, нарезать маленькими кубиками, порей мелко порубить, картофель очистить и так же нарезать кубиками.

Положить овощи в суп, варить до готовности картофеля.

За 5 мину до готовности добавить нарезанную колбасу, посолить и поперчить по вкусу.

Перед подачей вытащить ножку, отделить мясо от костей и разложить по тарелкам.