admin Гаспачо с клубникой
Похоже, лето все же пришло, а это значит, что на кухне и в меню каждой семьи наступят долгожданные перемены. В жаркую погоду можно позволить себе кулинарные эксперименты, которые не займут много времени, сил и не ударят по кошельку — ведь в сезон овощей, ягод и фруктов нельзя не воспользоваться их разнообразием. Сейчас как раз обилие на прилавках клубники. Захватите еще одно лукошко ароматной ягоды для супа, однозначно не пожалеете.
Если вы никогда не готовили гаспачо ни в каком варианте, кроме классического, самое время это сделать. Никто не мешает вам провести эксперимент с ягодой, которой сейчас на прилавке в избытке — лукошко ароматной клубники наверняка входит в список ваших покупок в это время года.
Процесс приготовления, впрочем, как и у всех подобных блюд, до банальности прост, поэтому к готовке с легкостью можно подключать даже самых маленьких представителей вашего семейства или застолья. Однозначно такой вариант известного супа станет прекрасным началом обеда на даче, да и жарким летним вечером после работы отведать такое блюдо будет весьма кстати.
Ингредиенты:
- 2-3 помидора
- 1/2 огурца
- 1 сладкий перец
- 1/4 луковицы
- корзиночка клубники
- соль, черный перец
- оливковое масло 1/2 чашки
- 1/4 чашки бальзамического уксуса или сок 1 лимона
Как приготовить Гаспачо с клубникой:
Все, что режется, порезать и поставить в холодильник на 1-2 часа, затем взбить в блендере. Можно добавить немного рукколы для остроты и пикантности.
Приятного аппетита!
