Филе рыбы, запеченное в духовке в пикантном соусе

Филе рыбы, запеченное в духовке в пикантном соусе

Вам потребуется:

• Филе белой рыбы 800 гр(или любое другое филе рыбы)
• Базилик 20 гр(з ст.л нарезанный)
• Кинза (или петрушка)15 гр(2 ст.л нарезанной)
• 3 разноцветных сладких перца 250 гр
• Чили перец 1 шт(по желанию) или кайенский по вкусу
• Чеснок 3 зубчика
• Лук 1 шт(70 гр)
• 50 мл оливковое масло
• 2 ст.л лимонный сок
• 1 ч.л молотой копченной паприки
• Соль по вкусу

Как готовить Филе рыбы запеченное в духовке в пикантном соусе:

Филе рыбы помыть, нарезать порционными кусочками и обсушить бумажными полотенцами.

Перец очистить от семени, нарезать произвольно. Очистить лук, чеснок, нарезать произвольно. Нарезать зелень кинзы и базилик. Положить все ингредиенты в блендер с насадкой»нож», добавить лимонный сок, оливковое масло, посолить и измельчить .

В чугунную сковороду или в огнеупорную форму для запекания, положить кусочки филе, налить соус. Поставить в духовку и запекать при температуре 200 градусов 25 минут.

На гарнир можно подать рис, картофельное пюре или макароны, во всех вариантах будет вкусно.

Приятного аппетита!