admin Фасолевый паштет «Армянский»
Ингредиенты:
- 0,5 кг темно-красной фасоли
- 2-3 горстки грецких орехов
- 1 ст.л. сливочного масла
- специи: черный перец, немного красного перца, хмели-сунели, орехи
- 2-4 зубчика чеснока или чесночный порошок.
Приготовление:
Замачиваем на ночь фасоль, сливаем воду, заливаем новой и ставим на огонь. В конце варки добавляем соль и специи.
Далее фасоль и орехи дважды пропускаем через мясорубку, фасолевый отвар можно добавлять по мере надобности.
Узор обычно делают ножом или вилкой.
