Фаршированные яйца с сыром и беконом

Сегодня достаточно простой, но, на мой взгляд, необычный рецепт — фаршированные яйца. Необычен этот рецепт тем, что уже вареные яйца запекаются в духовке. Эту закуску можно есть как в холодном, так в теплом виде, прекрасно подойдет на аперитив.

Ингредиенты:

Яйца — 6 шт
Бекон или колбаса — 80-100 грамм
Сыр — 80 грамм
Горчица — 0,5 чайной ложки
Сметана — 1 столовая ложка

Первое, что нужно сделать — сварить яйца, я в этот раз использую 6 штук. Пока яйца варятся можно подготовить остальные ингредиенты и включить разогреваться духовку на 200 градусов.

Далее нужно приступить к приготовлению начинки — нарезать мелкими кубиками копченый бекон, его можно заменить на хорошую колбасу, нужно всего 80-100 грамм.

Нарезанный бекон я отправляю на разогретую сковороду и обжариваю, масло не добавляю.

Пока обжаривается бекон можно почистить уже сваренные яйца, нарезать их пополам и извлечь желтки. В миске соединяю желтки, обжаренный бекон или колбаску, натертый сыр (80 грамм) и половину чайной ложки острой горчицы. Все хорошо перемешиваю, если смесь получается суховатой, то можно добавить одну столовую ложку сметаны. Не забудьте посолить.