admin Эчмиадзинская (армянская) кюфта
Необходимые ингредиенты:
- 1 кг говяжьего фарша
- 1 яйцо
- 45 мл водки или коньяка
- соль по вкусу
Эчмиадзинская (армянская) кюфта: пошаговый рецепт приготовления
В мясной фарш влейте коньяк или водку и взбейте (например, погружным блендером). Добавьте соль, яйцо и снова взбейте, пока масса не станет однородной и тягучей.
Из получившейся смеси сформируйте крупные шары. Переложите их в кастрюлю с холодной водой, поставите на малый огонь и варите в течение 40–45 минут.
Приятного аппетита!
