admin Драники с фаршем по-домашнему — частые гости на моем столе!
Ингредиенты:
- Картофель — 7-8 штук;
- Яйцо — 1 штука;
- Лук — 2 штуки;
- Мука — 1 столовая ложка;
- Соль/перец по вкусу;
- Фарш — 300 грамм.
Соус:
- Сметана-100-150 грамм;
- Чеснок-2-3 зубка;
- Соль по вкусу.
Приготовление:
Очищаем картофель и луковицу от кожуры и натираем на крупной терке.
Добавить яйцо, соль, столовую ложку муки, чёрного молотого перца на кончике ножа и все перемешать.
Для фарша в фарш добавллляем луковицу, предварительно натертую на крупной терке, солим, добавляем 2-3 столовые ложки кипяченой воды. Все хорошо перемешиваем.
Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло.
Выкладываем в сковороду половину столовой ложки натертого картофеля, слегка разравниваем картофель по кругу. На середину картофельного круга кладем одну чайную ложку мясного фарша.
Сверху фарш накрываем половиной столовой ложки тертого картофеля.
Обжариваем с обеих стон.
Для соуса порубить мелко чеснок и смешать его со сметаной, присолить.
Приятного аппетита!
