admin Домашний острый майонез
Необходимые ингредиенты:
- 500 мл растительного масла,
- сок из 1/2 лимона,
- 2 сырых желтка,
- 1 ч.л. дижонской горчицы,
- 1-2 ст.л. белого уксуса,
- сушеный чили (молотый),
- соль по вкусу.
Как приготовить Домашний острый майонез: пошаговый рецепт
В миске взбейте желтки, добавьте горчицу.
Продолжая взбивать, постепенно, тонкой струйкой добавляйте масло, пока смесь не загустеет.
На половине добавленного масла влейте ложку уксуса.
Добавьте соль, лимонный сок и молотый чили, при необходимости еще ложку уксуса, еще немного взбейте.
